季節ごとに楽しめる北海道の海鮮
北海道の海は、四季によって姿を変えます。
同じ魚介類でも、季節によって脂のりや旨味が大きく変わるため、旬を知ることが海鮮をよりおいしく楽しむ秘訣です。
ここでは、季節ごとにおすすめの北海道海鮮をご紹介します。
冬（12月〜2月）：カニの王様シーズン
- ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニなど、身が詰まったカニが旬を迎えます。
- 年末年始やお正月のごちそうにぴったり。
- 鍋やしゃぶしゃぶで味わうと、身の甘さと出汁の旨味を存分に楽しめます。
春（3月〜5月）：ホタテと春ニシン
- 春先のホタテは甘みが強く、刺身でも焼き物でも格別。
- 産卵期を迎えるニシンは、北海道の春の風物詩。数の子の親魚としても知られています。
- 新生活の贈り物としても喜ばれるシーズンです。
夏（6月〜8月）：ウニとホッケ
- 初夏から夏にかけては、濃厚な甘みをもつ「エゾバフンウニ」が旬。
- 北海道の家庭で親しまれるホッケも、脂のりがよく食卓に欠かせません。
- 夏のBBQや海鮮丼に最適な時期です。
秋（9月〜11月）：イクラと鮭
- 北海道の秋を代表するのが鮭とイクラ。
- 産卵期を迎える鮭は身が引き締まり、脂もたっぷり。
- 醤油漬けイクラは、贈答用としても大人気です。
- 秋の味覚狩りとあわせて楽しめる季節感があります。
季節のギフト選びのコツ
- 冬 … 豪華なカニを年末年始の贈り物に
- 春 … ホタテやニシンで新生活のお祝いに
- 夏 … ウニやホッケをバーベキューで
- 秋 … イクラや鮭をお歳暮やお祝いに
北海道の海鮮は、ただ食べるだけでなく「季節を感じられるギフト」として喜ばれます。
北海道海鮮ギフト特集
カニ、イクラ、ホタテ、サーモンなど北海道の贈答用海鮮を特集。季節のおすすめや選び方を紹介します。
まとめ
北海道の海鮮は、四季の移ろいとともに表情を変え、季節ごとに違う魅力を味わえます。
贈り物としても、自宅でのごちそうとしても、旬を意識することでより特別感が増します。
大切な人への贈り物に、ぜひ「旬の北海道海鮮」を選んでみてください。
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